Wij zoeken een gepassioneerde Sommelier voor een exclusief fine dining restaurant gevestigd in een luxe vijfsterrenhotel aan de prachtige Nederlandse kust. In deze functie ben je onderdeel van een team dat op topniveau werkt, waarbij wijn een essentieel onderdeel is van de volledige gastbeleving. Als sommelier ben jij het visitekaartje van de wijnkaart en adviseer je gasten met expertise, waarbij je hen weet te verrassen met perfect afgestemde wijn- en spijscombinaties.

Je werkt nauw samen met een toegewijd en enthousiast team van chefs en gastvrijheidspersoneel om samen een onvergetelijke ervaring te creëren. Met een uitgebreide wijnkaart vol zorgvuldig geselecteerde en bijzondere wijnen, krijg je alle ruimte om jouw kennis en smaak in te brengen. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het samenstellen van unieke wijnarrangementen, het organiseren van proeverijen en het continu ontwikkelen en versterken van de wijnbeleving binnen het restaurant.

Functieomschrijving - Sommelier - Fine Dining

Wat ga je doen?

• Verantwoordelijk zijn voor het samenstellen en beheren van de uitgebreide wijnkaart, passend bij het fine dining concept;
• Adviseren van gasten over wijnkeuzes en het maken van perfecte wijn-spijscombinaties;
• Samenwerken met keuken en bediening om de gastbeleving te optimaliseren;
• Organiseren en begeleiden van wijnproeverijen en speciale wijnarrangementen;
• Beheren van de wijnvoorraad en onderhouden van relaties met leveranciers;
• Bijdragen aan de ontwikkeling van het wijnconcept en het trainen van het team op het gebied van wijnkennis.

Functiecriteria - Sommelier - Fine Dining

Wie ben jij?

• Je hebt aantoonbare ervaring als sommelier, bij voorkeur binnen een fine dining omgeving;
• Je beschikt over gedegen wijnkennis, ondersteund door een relevante opleiding zoals WSET (Level 3 of hoger) of SDEN;
• Je bent communicatief vaardig en gastgericht, met een passie om gasten te verrassen en adviseren;
• Je kunt uitstekend samenwerken met chefs en bediening om de totale gastbeleving te optimaliseren;
• Je bent creatief en zelfstandig in het ontwikkelen van wijnarrangementen en het organiseren van proeverijen;
• Je beheerst de Nederlandse en Engelse taal goed, zowel mondeling als schriftelijk.

De aanbieding - Sommelier - Fine Dining

Voor een gepassioneerde Sommelier wordt een salaris van €3000 geboden op basis van kennis en ervaring. Ze bieden ook leuke secundaire arbeidsvoorwaarden aan die ik graag toelicht in een gesprek!

Hoe nu verder? Binnen vier werkdagen laten wij je weten of je in aanmerking komt voor de positie. We plannen een kennismakingsgesprek in, digitaal of live. In dit gesprek informeren we jou zo volledig mogelijk over de vacature, het bedrijf en het vervolg van de procedure. In overleg met jou introduceren we je bij onze opdrachtgever om je vervolgens te blijven begeleiden in het sollicitatieproces. De Independent Recruiters Groep beschikt over een groot team met gespecialiseerde recruiters. Iedere recruiter heeft een zeer sterke focus op zijn eigen vakgebied. Hierdoor zijn zij de ideale sparringpartner voor zowel de kandidaat als de opdrachtgever.